甘蓝馅包子

用料  

甘蓝馅包子的做法  

1. 把面和糖混合，把酵母用水溶化缓缓倒入面中，用筷子搅拌成絮状倒在面板上然后用手揉成光滑的面团放在盆中发面至面团2倍大（若早餐做包子可以晚上发面）

2. 把菜切成丝

3. 菜丝放在开水中，用水打焯2分钟

4. 捞出过凉水挤干水份放在菜板上切碎装盘备用

5. 锅热倒入油把小葱碎炒出香味倒入盆中

6. 盆中加入盐、十三香、鸡精、酱油、和备好的菜搅拌均匀

7. 取出面揉面排气揉匀

8. 把面揪成大小相等的面团

9. 把面团擀成边缘薄中间厚的面拼

10. 把馅放入面饼包

11. 包好包子

12. 包子盖上保鲜膜10分钟

13. 凉水下锅蒸，锅开八分钟停火再过五分钟后出锅

14. 捡出包子装盘