玉米面酸菜肉包

八十多岁的老妈有糖尿病，已经二十多年了，加入玉米面主要是给老妈吃的，多吃粗粮对于普通人来说也是一样好处多多。

用料  

玉米面酸菜肉包的做法  

1. 玉米面白面混合，酵母用水化开，和成一个光滑的面团，盖好醒发至两倍大。

2. 醒发好的面团加入少量的小苏打，揉匀排气，分割成大小相等的面剂滚圆，擀成中间厚四边略薄的圆片。

3. 包入准备好的肉馅，醒发10分钟左右，凉水上锅，开锅上汽15分钟，关火焖2分钟，开盖。

4. 暄软的包子就做好了。