玉米面菜糊
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用料
玉米面 | 150克(不满一碗) |
蔬菜末 | 随意 |
猪油 | 一小勺 |
香油 | 几滴 |
盐 | 适量 |
水 | 1400克(五碗半) |
玉米面菜糊的做法
蔬菜切好备用,小块一点。
准备五碗水,1250克,烧开。大半碗玉米面,加半碗水搅匀,倒掉上面飘浮的一层,再加倒掉量的水,搅匀。
锅里烧水开后,倒入蔬菜和玉米面,加猪油,香油,适量盐,不停搅拌,再次烧开后,煮几分钟就可以了。一定要带手套搅拌,烧开后糊糊会往外溅,特别烫。
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