玉米面面包

没故事，只为解决不挑食还嘴馋

用料  

玉米面面包的做法  

1. 步骤
   1.除黄油外都放厨师机里（牛奶留点别全加，面粉不一样吸水性不一样）慢搅匀成团
   2.在中速搅拌8成筋（手抓面不粘手）
   3.最后放入黄油快速揉出手套膜大概4分左右
   4.拿出来放入发酵箱30度不要湿度千万不要湿度大概20分钟用手指粘免费插入面团不粘手不回缩就一发好了
   5.面团总重量在950-970g，排气分成45g一个的21个面团，最后剩点可以匀里也可以做老面，
   6.28*28摆好进行二发30度千万不要湿度大概40分钟左右面团发到1.5-2倍大小
   7.发酵好的面团撒上高粉装饰
   8.烤箱上下180小烤箱10分钟盖锡纸商用大烤箱15分钟盖锡纸（烤箱温度不一样喜欢颜色深的就晚盖一会锡纸自己看着办吧）

小贴士

必须放糖要不玉米面容易酸
发酵箱只需温度不要湿度