红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养
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用料
| 豆腐皮 | 3张 |
| 肉末 | 300克 |
| 香菇 | 150克 |
| 虾仁 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 小油菜 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 5克 |
红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法
首先将鸡胸肉，瘦肉，虾仁，香菇，切成丁，拌进两个鸡蛋清，放入以上佐料，然后顺时针搅拌
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第2张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第2张")
将小油菜洗净，热水焯1分钟，拌入上方的肉馅中
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第3张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第3张")
豆腐皮切成等大的方块，包入陷儿料，用绳子系好
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第4张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第4张")
包的时候尽量不要露口，避免汤汁留出
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第5张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第5张")
包好之后上锅蒸，大火开后，转小火蒸20分钟
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第6张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第6张")
出锅后配上桂花酸梅汤
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第7张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第7张")
蘸着辣椒吃，更有味
![红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第8张]( "红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤图 第8张")
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