茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子
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用料
| 茄子 | 个 |
| 鸡肉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 烤箱 |
茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法
茄子切成小段 挖出一部分茄子肉
两面刷油 内部刷上烧烤酱![茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第2张]( "茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第2张")
放入烤箱烤十几分钟
![茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第3张]( "茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第3张")
将挖出来的茄子肉切成丁
锅中倒入油 先加葱姜爆炒 再加入茄子肉和鸡肉丁 最后加入生抽，剁辣椒，盐![茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第4张]( "茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第4张")
炒好的茄鲞放入茄子中 再烤5-10分钟 就好了
![茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第5张]( "茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤图 第5张")
小贴士
刘姥姥在大观园吃的茄鲞，我们自己也可以做。开心😄
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