腊肠火腿煲仔饭
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新的学期马上就要开始了,神兽们终于可以回笼啦!当妈的我真是既喜悦又兴奋啊,开学到来之际怎么可以缺少仪式感呢,马上安排上~宝贝儿最喜欢的腊肠火腿煲仔饭,饭菜一锅出,再配上一盘素菜就营养满足啦!家里正好还有蒸海蟹,一餐饭一家人吃的津津有味,宝贝儿说了,每个菜都爱吃,都不知道先吃哪个啦!
用料
大米 | 1杯 |
腊肠 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
腊肠火腿煲仔饭的做法
准备好所需要的材料;
往砂锅中抹上一层食用油,底部和四周都要抹上;
将淘洗好的米倒入砂锅中,加入多1指节高度的水,开小火焖煮8分钟;
将腊肠和火腿肠斜切成片备用;
焖煮米饭时间到了,打开盖子,将腊肠片和火腿片排成一圈,中间位置打一颗圣迪乐村高品质鸡蛋;
盖上锅盖,再沿砂锅盖边淋一圈香油,最小火焖3分钟;
配煲仔饭料汁:生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺+盐2克+糖1勺+香油1勺+胡椒粉1勺+凉白开3勺;
时间到开盖,将料汁均匀淋入饭中;
撒上葱花,一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了!用勺子挖开蛋黄,五分熟刚刚好,高品质鸡蛋就是不一样;
小贴士
半糖有话说~
炒锅做煲仔饭容易糊底,这就需要小火焖煮的同时,时不时转转锅,使其受热均匀,这样才能不易糊的同时,底部有脆底;
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