腊味煲仔饭（零失败）
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
请收下我这份万能煲仔饭料汁 ！腊肠配米饭简直是神仙搭配👍快来Get 这份神仙煲仔饭吧～
用料
| 大米 | 2杯 |
| 腊肠 | 一根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西兰花 | 2朵 |
| 香菇 | 1朵 |
| 小葱 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 清水 | 适量 |
腊味煲仔饭（零失败）的做法
大米提前放到冷水里浸泡一小时
![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第2张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第2张")
烧开一锅水，加入适量盐➕油
将配菜焯水后捞出备用![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第3张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第3张")
将所有食材准备好
除了腊肠鸡蛋 其他都提前焯水![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第4张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第4张")
接下来准备料汁
生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕糖➕香油➕清水
搅拌均匀备用![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第5张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第5张")
将浸泡好的大米 泣干水份
砂锅底部刷油 倒入泡好的大米 铺平整![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第6张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第6张")
倒入超过大米1厘米的水就可以
盖盖子大火煮开后转小火焖煮10分钟![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第7张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第7张")
10分钟后加入所有的配菜（如视频所示）
也可以根据自己喜好加入其他配菜![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第8张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第8张")
摆好所有配菜继续小火焖煮5分钟
淋着锅边倒入一圈食用油（这样锅底的锅巴更香）
5分钟后出锅前淋入秘制酱汁～撒上小葱
搅拌均匀 就可以开动啦![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第9张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第9张")
巨巨巨好吃的煲仔饭就做好啦😋👍超极简单不会失败的配方 大家赶紧试试～
![腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第10张]( "腊味煲仔饭（零失败）的做法步骤图 第10张")
小贴士
大火煮开后，全程小火 ！小火！会有锅巴 不会糊底的～
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