超级简单好吃的煲仔饭

身为一个北方的鹅，爱上了广东的煲仔饭，在餐厅吃过几次，想在家里也能随时吃上这样的美味，于是综合了几个热门的食谱，以及尝试多次之后，总结出了这个非常简易而又好吃的菜谱，是用电饭煲做的！希望大家能够喜欢。

用料  

超级简单好吃的煲仔饭的做法  

1. 想要做煲仔饭呢，就要提前一个小时开始准备，首先，先把大米用水泡15分到半小时。将浸泡大米的水沥干后，加入食用油，搅合搅合，让大米和油混合均匀，放入电饭煲中加2杯温水。打开做米饭的键。

2. 把干香菇泡入热水中。
   把小油菜焯水。
   把腊肠切成片。
   切姜片。
   切葱花。
   切完这些，把干香菇捞出，切成条。
   泡香菇的水不要倒掉。（如果没有香菇，所有关于香菇的步骤可以省略，味道不会差很大的。）
   以上材料码好备用。

3. 米饭蒸到15分钟，打开看一下里面的水都干掉了，之后就可以把我们所有的配料都倒进锅里去，加入2勺香菇水，然后再蒸5分钟，让锅底稍微的变干更就会有好吃的锅巴了。

4. 在蒸米饭的期间，我们可以来准备调味汁啦。
   取一个普通大小的勺子，比例是：
   生抽两勺，老抽一勺，蚝油半勺，白砂糖一勺，白开水三勺，香油四分之一勺。
   搅合搅合。
   

5. 米饭好了后把生姜挑出来，因为我实在不喜欢吃姜，趁热适量加入调味汁，拌匀！就可以吃啦！

小贴士

虽然没有砂锅，但因为我们要做出有锅巴的焦焦的感觉，所以水不要加的太多，我所配的水量是比平时闷米饭稍微少一点的水，大家按照这个比例就可以做。中途打开看看锅里如果水干了，可以往里加点香菇水。切记不要太湿。

另外，配料如果可以的话，可以再加腊肉和火腿肠，会更好吃哒！