干净利落处理百香果

现在正是黄金百香果上市季节，屯些果汁很划算。疫情期间处理生食一定要干净，在网上没有找到百香果取肉的处理方法，自己琢磨个简单的，如果有南方的“吃家”可以留言赐教。

用料  

干净利落处理百香果的做法  

1. 黄金百香果比红的甜一点，大果也就鸡蛋大小。用淡盐水洗干净外壳，控干。

2. 用剪子从有蒂的那头四分之一处剪下一圈，注意剪子里面的尖贴着果肉剪，这样不会碰到果汁。实践证明，剪子比刀利落。

3. 剪下来，里面这层还没破，完美！

4. 再看不完美的，划到一点果肉的。

5. 椭圆的小勺子扎进去，百香果开口朝下对着碗，勺子左右各转一圈，果汁和籽乖乖落到碗里，那层内膜还在果壳里。

6. 一个果子刮了这些汁，买了五斤百香果，刮了三小瓶果汁，储存起来过夏天喽！！

小贴士

勺子大小合适，效率就很高。