甘橘椰汁意式果冻
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用料
水 | 250克 |
细砂糖 | 65克 |
鱼胶 | 4片 |
椰汁 | 80克 |
甘橘果茸 | 440克 |
百香果汁 | 30克 |
意式椰冻 | |
棷汁 | 500克 |
糖 | 250克 |
水 | 250克 |
鱼胶片 | 8片 |
淡奶油 | 500克 |
甘橘椰汁意式果冻的做法
除了淡奶油跟鱼胶片之外,鱼胶片用冷水浸泡,把所有材料放在一个锅煮开后离火加泡好的鱼胶片
淡奶油打发6成,不要太稠,像这样
把打好的奶油倒入搅拌均匀即可。
倒入杯子冷藏再加入
做法跟上面一样的做法,做好后倒一层果茸先冷冻后再倒一层椰汁在中间,最上面一层就是甘橘奶冻
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