![鸡油马拉糕的做法步骤图，鸡油马拉糕怎么做好吃]( "鸡油马拉糕的做法步骤图，鸡油马拉糕怎么做好吃")
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，广式早茶的常见品种，鸡油飘香、色泽金黄，柔软润滑，入口绵密。
用料
| 鸡油 | 25g |
| 鲜牛奶 | 100g |
| 中筋面粉 | 100g |
| 白糖 | 75g |
| 吉士粉 | 7g |
| 泡打粉 | 7g |
| 鸡蛋 | 50g |
鸡油马拉糕的做法
所有材料倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊；
![鸡油马拉糕的做法步骤图，鸡油马拉糕怎么做好吃 第2张]( "鸡油马拉糕的做法步骤图，鸡油马拉糕怎么做好吃 第2张")
放形盘底部及四周刷上油，将面糊倒入；
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入蒸锅大火蒸30分钟；
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出锅后四周用小刀划一圈
![鸡油马拉糕的做法步骤图，鸡油马拉糕怎么做好吃 第5张]( "鸡油马拉糕的做法步骤图，鸡油马拉糕怎么做好吃 第5张")
稍凉后改刀装盘
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小贴士
鸡蛋液中蛋黄比例要高些，我用了2个蛋黄一个蛋清，这样成品金黄，色泽更好看
