椰香马拉糕

用料  

椰香马拉糕的做法  

1. 滚水冲入奶粉18g拌匀待凉，然后倒入已拌匀的低筋粉和酵母里，混合好盖上保鲜膜冷藏15小时左右。

2. 取出发酵好的糕种回温后，加入红糖粉、白砂糖拌匀，将鸡蛋打散继续倒入。

3. 再继续加入筛过的低筋粉、奶粉、椰粉和植物油拌匀。

4. 用打蛋器的打面工具打到完全混合和光滑细腻。

5. 将烤箱调200度预热10分钟关制，将面糊倒入擦过油的盘里，放入烤箱发酵1小时。

6. 将韮杞子齐成花朵，先烧热滚水然后放入锅里用大火蒸15分钟即可。

7. 可口松软的椰香马拉糕面世啦！

小贴士

我通常用奶粉和水代替牛奶的，椰粉+奶粉+水代替椰浆，方便、简便，不用每次都要买牛奶。