橘皮红枣酥
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用料
水油皮 | |
普通面粉 | 300克 |
盐洗过的橘子皮 | 3个橘子皮 |
糖 | 20克 |
食用油 | 30克 |
水 | 120克 |
油皮 | |
普通面粉 | 150克 |
食用油 | 80克 |
红枣泥(核桃仁可加可不加) | 200克 |
橘皮红枣酥的做法
水油皮,橘子皮放入料理机加入水打成泥倒入面粉中,放入白糖,油,搅拌成絮状,揉成光滑面团,如果橘子皮泥不够揉成面团可以在加点水。
这是是面团
油酥。把油酥需要用的面粉和油混合就好了
将面团和油酥分成24等分,我做的比较小
然后把油酥包到面团中赶成长舌状
然后卷起,中间按压一下,两段往中间收,
收起来后赶成圆形,包入枣泥,摆盘,烤箱提前180度预热10分钟
180度考20到30分钟,注意观察
成品图,有股淡淡的的橘子皮香味。
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