媲美哈根达斯冰激凌
来源：菜肴屋 阅读：1.75W 次
没有专业冰淇凌勺，只能这样了！
用料
| 炼乳 | 75毫升 |
| 细砂糖（蛋白） | 10克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖（蛋黄） | 10克 |
媲美哈根达斯冰激凌的做法
蛋白打至硬性泡沫，加几滴柠檬汁或白醋，白砂糖打匀，盛出备用
![媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第2张]( "媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第2张")
蛋黄与砂糖搅拌均匀
![媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第3张]( "媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第3张")
将淡奶油分三次加入蛋黄内搅拌，再加入炼乳搅拌
![媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第4张]( "媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第4张")
最后将蛋白分4次加入淡奶油中搅拌均匀，最后盛在1.7升的容器内，冷冻4小时，即可食用啦
![媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第5张]( "媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果吃别的味道，就将抹茶或可可粉等材料与淡奶油一起打发！
还可以在最后一步加入各种果粒！
不喜欢太甜的，可以将炼乳减量
味道真的超级赞，真的是哈根达斯哈！
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