秒杀哈根达斯的基础冰激凌
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很喜欢哈根达斯的冰激凌，但是本人牙龈过敏，又太肥，所以只能自己做冰激凌吃！图片里我加了量，做了两盒。朗姆酒可以多加点的，我是因为给孩子吃，所以加少了。
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 香草精 | 1-2滴 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 巧克力豆 | 适量 |
秒杀哈根达斯的基础冰激凌的做法
分离鸡蛋。蛋黄，糖，香草精，牛奶放入奶锅加热，熬到挂勺，底部有薄膜。注意火候，用最小火熬，不然变成蛋花汤！！熬完，离火晾凉，备用。
![秒杀哈根达斯的基础冰激凌的做法步骤图 第2张]( "秒杀哈根达斯的基础冰激凌的做法步骤图 第2张")
淡奶油加朗姆打到有清晰纹路，加入前面的蛋奶糊，再打一下混匀，装盒，表面撒上巧克力豆，冷冻8小时以上！开吃！
![秒杀哈根达斯的基础冰激凌的做法步骤图 第3张]( "秒杀哈根达斯的基础冰激凌的做法步骤图 第3张")
小贴士
要点：关键是熬蛋奶糊，绝对不能中火，中小火，必须最小火，如果感觉火大了，可以把锅子抬高几厘米，千万不能熬成蛋花汤！！！
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