芭蕉叶包金糯粑粑 | 有啥做啥

多发掘身边的东西，利用起来~
颜色金黄，糯糯的有韧性有黏性有香气

用料  

芭蕉叶包金糯粑粑 | 有啥做啥的做法  

1. 对面单元楼的芭蕉叶，长的特别绿很好啊

2. 溜达去摘了一片😉

3. 剪刀去除中间的叶梗，分成块状

4. 用清水和两滴洗洁精浸泡，冲洗
   怕小区里的绿化用过药水，泥土什么的。药都是溶于水，洗洗就彻底干净了

5. 控一下水，干净的布大概擦一下多余水份。放一边吹吹干

6. 破壁机把大黄米打成粉
   长的类似小米，略大一些，煮熟之后膨胀很有粘性，口感像糯米。最近很喜欢~适合煮饭煮粥的杂粮，和糯米一起也很配

7. 一半糯米粉一半大黄米粉，各60g
   加足够的糖，个人口味

8. 逐步加水，活成将将是糊状，不是面团。划开看还是有点点干的

9. 翻出来些无核小红枣

10. 厨房剪刀碎了，混入面糊中

11. 芭蕉叶在炉子火头上方，正反面烤5-10秒，颜色更加绿，柔韧性增强，不容易裂

12. 现在就是包了，随便摆个大块在叶子正面

13. 卷一下

14. 摆个长条在叶子上也行

15. 卷一下
    注意包起来后，两头留些空，别放太满，蒸起来怕漏的黏糊糊

16. 随便放蒸锅里，上气之后蒸8分钟差不多。根据你的量和锅大小

17. 蒸好了上桌，凉一下趁着温揭开吃吧

小贴士

剪芭蕉叶时候注意安全，小心蚊虫