红豆年糕汤•靠它俘获无数人的胃
来源:菜肴屋 阅读:5.99K 次
🥨没想到第一次做红豆年糕汤是在济州岛,在设备不太齐全的情况下却和小伙伴做出了意外好喝的红豆年糕汤。送给韩国房东一碗,她特别惊讶我会做这个食物,因为中国不常喝。而且还跟我说韩国人一般过节才会喝这个!之后房东还切了一大盆西瓜送给我们~🍉(要知道在韩国一整个西瓜就要70+rmb呢 我们在那里玩都不舍得买)
用料
年糕 | |
红豆 | |
水 | |
糖 | 红糖、白糖、蜂蜜都可以 |
红豆年糕汤•靠它俘获无数人的胃的做法
用水没过红豆大概两个指节,用电饭煲的“糙米/杂粮”模式煮熟,选择这个模式主要是因为煮的时间长,红豆更容易熟。
用蒜臼子/木锤之类的东西把红豆压碎,它看起来还是一整粒一整粒的,但其实你轻轻一捣它就碎了,但是要注意烫哦~
最后在捣好的红豆里加上水熬一会儿,稠稀自己决定,中途加入糖和年糕
小贴士
🥨这次年糕我是自己做的,所以比较容易煮熟,超市买来的需要多煮一会儿
🥨有人可能会问为什么不用高压锅。因为我用高压锅老喷😭至今仍是未解之谜…电饭煲就不会了,而且捣出来的红豆沙可以熬粥还可以做甜品,一举多得,挺好的😂
🙈我会悄咪咪的出一个怎么做年糕的教程哦~记得悄悄关注我哦
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