养生红枣马蹄糕
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用料
红枣(用量二选一)(喜欢颜色深的用红枣肉,喜欢颜色浅的用红枣水) | (只要红枣水肉不要 500克)/(果泥一起放125克) |
红枣水 | 1200克 |
马蹄粉 | 250克 |
片糖 | 170克 |
枸杞子(装饰) | 适量(我没放) |
养生红枣马蹄糕的做法
红枣洗净去核,放入养生壶煮半小时至变软熟透。
滤出1200克红枣水备用。(其中400克化片糖用)
把马蹄粉倒入红枣水中化开。
化开的糊糊最好过滤一次,确保没有干粉这个就是生浆。
片糖倒入400克红枣水,煮开溶化片糖。
糖水煮开关火。
倒入几勺马蹄粉糊浆,搅拌均匀至稀糊状就是熟糊。
把熟糊马上倒入剩下的生浆中,这个就是生熟糊了,可以开蒸了。
盘子擦油防粘。
倒入4勺生熟糊,蒸到透明状再加下一层,以止类推直到每部生熟糊蒸完。
如果怕麻烦的也可一次性把生熟糊倒入容器蒸30-40分钟,蒸到全部透明即可。
蒸好后马上取出放凉。
要完全冷却才能切块哦,不然会粘刀分层。
切块。
美美开吃了,一款香浓的养生糕就做好了。
在灯光下再来一张。
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