桂花豆乳小方
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继续清美豆浆的花式打开方式。
淡淡的桂花香,浓浓的黄豆香。
用料
清美醇豆浆 | 200克 |
玉米淀粉 | 22克 |
糖桂花 | 10克 |
赤藓糖醇(克可用白砂糖) | 10克 |
黄豆粉 | 15克 |
桂花豆乳小方的做法
除黄豆粉外所有原料倒入锅里,先不加热,用刮刀搅拌均匀至无淀粉颗粒。然后小火边加热边不停搅拌至浓稠,关火,继续搅拌,用余热再蒸发掉一部分水分。装入玻璃保鲜盒(不需要抹油,脱模很容易的),冷藏(可过夜)。
用刮刀沿成型后的豆乳块边缘划一下,倒扣在干净的案板上脱模。切成小块。
盘中铺一半黄豆粉,放入豆乳小方滚一下,再撒剩下的黄豆粉。开动吧~黄豆粉真的超级香呀!
小贴士
加热前先搅拌均匀!
加热用小火小火小火!搅拌不要停!
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