豆沙桂花糕
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突然想吃就做了
我这个差不多八寸大
过筛的筛子我用的14目，可以过小米的那种，太细的话会很累很累…
用料
| 糯米粉 | 80克 |
| 粘米粉 | 220克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 水 | 150克 |
| 糖桂花 | 少许 |
| 干桂花 | 适量 |
| 豆沙馅 | 100克 |
豆沙桂花糕的做法
混合粉类，加水用硅胶铲搅拌至无干粉
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第2张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第2张")
找个大孔眼的筛子过筛
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第3张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第3张")
过筛好的粉，不要按压
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第4张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第4张")
用保鲜袋装好豆沙，摁平
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第5张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第5张")
豆沙用慕斯模具扣出笼屉大小
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第6张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第6张")
笼屉铺上透气的屉布备用
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第7张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第7张")
将过筛好的粉倒一半在笼屉里，用刮板轻轻刮平，不要按压
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第8张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第8张")
铺上豆沙
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第9张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第9张")
铺上剩下的粉，刮平
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第10张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第10张")
用刀切块，如果蒸出来再切的话切面不平整
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第11张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第11张")
把屉布盖在糕上，扣一个烤盘或者保鲜膜，以防进水表面不好看
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第12张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第12张")
进蒸箱，上汽后蒸25-30分钟
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第13张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第13张")
出炉，撒上干桂花，点几勺糖桂花，趁热吃吧
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第14张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第14张")
![豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第15张]( "豆沙桂花糕的做法步骤图，豆沙桂花糕怎么做好吃 第15张")
小贴士
喜欢桂花味道浓郁的话可以把中间夹层替换成桂花馅，用干桂花拌上适量的糖即可
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