蜂蜜桂花糯米豆沙糕

夏天了就想吃冰爽可口，软糯香甜的糯米糕。

用料  

蜂蜜桂花糯米豆沙糕的做法  

1. 圆糯米淘洗干净，提前浸泡一晚上。

2. 蜜枣切成小块，准备好红豆沙和冰糖。

3. 准备好蜂蜜和桂花。

4. 糯米控水装入锅中。

5. 加清水，清水的量为没过糯米一手指深。

6. 加入冰糖，盖上锅盖，调制煮饭档，蒸至糯米熟烂。

7. 蒸熟后铲入容器中，用铲子将糯米捣碎。

8. 在模具中刷油。

9. 在模具中铺一层糯米。

10. 在糯米上铺一层红豆沙。

11. 在红豆沙上撒上切好的蜜枣。

12. 再铺一层糯米，这样依次铺下去，直到准备的材料用完。

13. 铺上保鲜膜，并用手掌均匀的将糯米轻轻的压一压。

14. 放进冰箱冷藏两小时。

15. 蜂蜜和桂花用少许开水冲开，搅拌均匀晾凉备用。

16. 想吃多少铲多少。

17. 淋上蜂蜜桂花汁，就可以享用美食了。

小贴士

1、糯米一定要浸泡的时间足够长，可以长但不能短。
2、糯米捣碎后更容易铺平，粘性也更好。
3、一定要趁热糯米，这样才能更好的粘黏。
4、铺的最后一层一定要是糯米，如果最后一层是豆沙，切的时候容易脱落。
5、吃纯蜂蜜齁的很，所以用少量开水稀释一下，同时为了激发出桂花的香味。