【孕妇菜谱】清凉绿豆百合汤

绿豆汤

孕妇    适宜
孕期摄入适量的绿豆汤有利于缓解早孕反应、心悸失眠等症状。绿豆汤添加糖分之后,其升糖反应大大提升,有高血糖的孕妈要谨慎食用。不加糖的绿豆汤对血糖和体重的影响较小,适合大部分孕妈食用。中医认为绿豆性寒,脾虚体寒的孕妈需谨慎食用,忌食用冷藏过后的绿豆汤，易致腹泻。

产妇   慎吃
绿豆汤中丰富的B族维生素和维生素C有利于产后伤口的愈合。大部分的营养价值依旧在豆子中,喝汤的同时尽量连同豆子一块儿摄入。绿豆汤添加糖分之后,其升糖反应大大提升,需谨慎食用。不加糖绿豆汤适合大部分身体恢复良好的妈妈食用,注意不要食用冷藏过的绿豆汤,易致腹泻。

哺乳  适宜
绿豆汤热量低,有利于产后体重的维持。汤中溶出丰富的B族维生素和维生素C,但大部分的营养价值依旧在豆子中,喝汤的同时尽量连同豆子一块儿摄入。中医认为,绿豆性寒,不适合脾胃虚弱的妈妈食用。不加糖的绿豆汤适合大部分妈妈食用,注意不要食用冷藏过的绿豆汤，易致腹泻。

百合

孕妇适宜
百合富含高蛋白、多糖、多种维生素和矿物质等成分,能为孕妈提供所需的营养素,适合孕期食用。中医认为,百合性寒凉,不适合脾胃虚弱的人食用,若孕妈的身体状态良好,则可以适量食用。此外,百合可缓解部分孕妈怀孕期间睡眠不稳、失眠等症状。

产妇    适宜
百合富含高蛋白、多糖、多种维生素和矿物质等成分,可以补充产后妈妈泌乳及伤口修复的营养需要,适合产后3天以上再食用。中医认为百合对虚弱的人具有保健功效,其性微寒。古书《日华子本草》有记载百合可用于产后出血不止,但妈妈们产后身体虚弱，需要温补,不适合大量吃寒凉食物,建议加工制熟后适量食用。

哺乳   适宜
现代营养学认为,百合富含高蛋白、多糖、多种维生素和矿物质等成分,符合产妇泌乳及伤口修复的需要,适合产后3天以上再食用。
中医认为百合对身体虚弱的人具有保健功效,其性微寒。脾胃虚弱的哺乳期妈妈不适合大量吃寒凉食物,若产妇身体机能良好可适量食用。

用料  

【孕妇菜谱】清凉绿豆百合汤的做法  

1. 绿豆洗净，泡水后放冰箱里冷藏一夜，第二天备用。

2. 我是用的电煮壶做的绿豆汤，比较方便。绿豆加入电煮壶后，加入1600毫升的纯净水。再将洗净的百合放入，选择煲汤键，炖煮1.5个小时即可出锅。

3. 如果用普通的锅煮，就选一个无水无油的锅，水开后下入绿豆和百合，大火煮10分钟后，小火煮30分钟即可。

小贴士

因为考虑到孕期控制血糖，所以我没有放任何的糖。绿豆百合汤，不仅味道好，还能帮助泄火，夏天吃饭的时候喝上一碗别提多舒服了。

孕期容易火大，我经常做这道汤，如果吃的多又懒得泡豆子，交给你一个懒办法。
提前将绿豆泡发后，将绿豆按照每次的量分装到保鲜袋里，然后冷冻起来，每次吃的时候水烧开下绿豆煮就行。这种方法不仅制作方便，绿豆也非常容易煮开花，一举两得。