健康和颜值都在线的紫薯山药糕
来源:菜肴屋 阅读:7.8K 次
它既是一道丰富餐桌仪式感的颜值担当,也是哄小朋友吃粗粮的仙气十足的点心……并且做法非常简单…
用料
紫薯 | 600g |
山药 | 500g |
高油酸花生油 | 适量 |
健康和颜值都在线的紫薯山药糕的做法
将紫薯山药清洗好,蒸箱或者蒸锅都可以,我用了方太蒸箱100度19分钟。山药和紫薯可以一起蒸,拿出来的样子有点丑有点土…
去皮比较耗时间,所以请耐心的清理干净。
碾碎成泥的样子
网友介绍的做法有直接加黄油、蜂蜜的,我根据家人健康状况,选了高油酸的花生油,刚好增加紫薯、山药泥的粘度。并且放弃了所有添加物,颜值也很棒。
将紫薯、山药泥均等分为50克/个的圆团。
不太规则,但是不会影响造型…
也可以把紫薯和山药混在一起揉成团。
我们需要一些模具,我是从天猫找的。款式很多,大家可以自己去找喜欢的…
然后模具里面需要涂抹一些油,容易脱模,这种喷雾的就非常卫生和方便……
脱模越好,做出来的紫薯糕就越有完整的造型……
这样上桌就是一道很抢眼的年菜了……
搭配一下颜色,更有质感…
这样端上桌,很有气质的感觉……并且保持了食物原有的味道…太喜欢了,看到家人喜欢吃,可以开心好久……
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