颜值和味道在线的烤面筋
来源:菜肴屋 阅读:8.01K 次
用料
面筋粉 | 200克 |
温水 | 300克 |
盐 | 2克 |
番茄酱 | 20克 |
照烧酱 | 30克 |
耗油 | 5克 |
辣椒酱或辣椒油 | 1勺 |
水 | 10克 |
颜值和味道在线的烤面筋的做法
200克面筋粉加入2克盐搅拌均匀,倒入300克温水,边倒边搅拌均匀,密封静止30分钟;
静止好的面筋切成长块,用筷子卷一块切一块,这样比较好操作;
所有卷好的面筋放入冷水中,小火加热但不可以沸腾,全程不盖锅盖,煮至所有面筋浮起捞出来泡冷水;
用刀配合筷子转动的手法切出螺纹状的面筋;
重新用竹签把面筋卷好;
30克照烧汁、20克番茄酱、5克耗油、水10克、超级百搭的秘制辣椒酱5克搅拌均匀;
调好的酱汁刷在面筋上,180度烤10分钟,出炉后把剩下的酱汁再刷一遍;
颜值和味道在线的烤面筋就做好了。
没有烤箱的朋友,可以直接用酱料炒面筋,味道也是很赞的;
从冰箱冷冻拿出提前做好的面筋,随时都可以吃。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/r50kyd.html