夏日甜品-Q弹双层奶茶冻

配方是300ml的双层奶茶冻

用料  

夏日甜品-Q弹双层奶茶冻的做法  

1. 奶茶层制作：

2. 牛奶和淡奶加热至边缘起泡的状态，加入糖和茶叶搅拌，保鲜膜封口，慢慢待茶香泡出来。

3. 期间，准备饮用水，将吉利丁片泡软（但是不能太早泡，泡久了会不见鸟，所以待奶茶的温度偏温的时候开始泡）大概1-2分钟就软了。

4. 将泡软的吉利丁片取出放入奶茶中，搅拌至完全溶解。继续盖上保鲜膜，直到常温。

5. 滤出茶叶，将奶茶倒入杯中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至凝固住。

6. 茶冻制作：

7. 将100ml水烧开加入茶叶和糖，搅拌，保鲜膜封口。

8. 期间，准备饮用水，将吉利丁片泡软（但是不能太早泡，泡久了会不见鸟，所以待茶水的温度偏温的时候开始泡）大概1-2分钟就软了。

9. 将泡软的吉利丁片取出放入茶中，搅拌至完全溶解。继续盖上保鲜膜，直到常温。

10. 滤出茶叶，将茶倒入之前已经凝固的奶茶杯中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至凝固住。（切记，一定要待茶水完全冷了之后才能倒入奶茶冻中，否则就前功尽弃了）