简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
没有烤箱，用蒸锅就可以，非常好吃，健康！主要是快！零添加，绝对放心！
用料
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 黑米粉 | 60克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 玉米油 | 15 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 酸奶 | 45克 |
简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法
准备材料
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第2张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第2张")
分离蛋清和蛋黄！蛋清碗里无油无水！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第3张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄打到这种程度就行！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第4张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第4张")
玉米油酸奶调成乳状！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第5张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第5张")
加入黑米粉搅拌！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第6张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第6张")
加入蛋液！继续搅拌！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第7张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第7张")
调成这种没有颗粒的状态就可以！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第8张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第8张")
蛋清加入几滴柠檬汁！冷藏过的蛋清更容易打发！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第9张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第9张")
鱼眼泡状加入三分之一糖粉！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第10张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第10张")
出现小泡的时候在加入三分之一糖粉！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第11张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第11张")
没有气泡微微细腻的时候加入剩余糖粉！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第12张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第12张")
打发至硬性蛋白！倒立不会撒！拉起来蛋白不朝下！非常细腻！不要打发过度！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第13张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第13张")
打发好的蛋白和面糊！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第14张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第14张")
将三分之一蛋白加入面糊！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第15张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第15张")
翻拌，不要划圈，要像炒菜一样！由下至上翻拌到中间！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第16张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第16张")
拌好的面糊！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第17张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第17张")
倒回到蛋清里！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第18张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第18张")
继续翻拌！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第19张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第19张")
倒入蛋糕模具中！震出气泡！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第20张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第20张")
包上保鲜膜扎空！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第21张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第21张")
上锅蒸25分钟！提前锅中烧好热水！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第22张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第22张")
蒸好之后倒扣！等凉了之后在脱模！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第23张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第23张")
完成！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第24张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第24张")
切成小块！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第25张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第25张")
软软的，有一种提拉米苏的口感！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第26张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第26张")
宝宝等不及了！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第27张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第27张")
点赞👍妈妈！
![简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第28张]( "简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤图 第28张")
小贴士
因为给宝宝吃，所以油和糖的量都很少！喜欢甜一些可以多加糖！非常简单，欢迎大家试着做一下这道菜谱！
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