马蹄糕(简单)
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传统美食
用料
马蹄粉 | 250克 |
水 | 1200克 |
马蹄 | 4~8个 |
红糖 | 280克 |
马蹄糕(简单)的做法
先切好马蹄粒,大概6mm的不规则颗粒!(大粒点也可以)
将500克水倒入250克粉中搅拌成生粉浆
将700克水➕红糖煮开成为糖水,再把马蹄粒放进去!
煮好后倒一勺生粉浆入沸腾的糖水中,倒的时候不断搅拌! 然后将全部熟粉浆,倒入生粉浆中! 把碟扫点油,就放入锅中,把混合粉浆倒进碟内!
蒸大概30分钟,变全透明状即可!冷却4小时后可以食用!
什么形状好看就切什么形状吧!
成品视频
小贴士
我用过多种不一样的马蹄粉也成功做到!希望大家都能一次成功! 水的话~如果想糕软点~可以用1300ml或者1400ml。 (想从冰箱拿出来,直接冻食,最好用1400ml水!)
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