桂花椰汁糕+榴莲西米露

用料  

桂花椰汁糕+榴莲西米露的做法  

1. 以上是准备材料~

2. 1.榴莲西米露                         一部分榴莲果肉用料理机打碎碎~

3. 小奶锅把牛奶+榴莲泥+煮好的西米放在一起，煮啊煮啊煮，煮到冒泡泡~  再把另一部分榴莲果肉放上面，OK~

4. 椰汁+西米+一点点荸荠脆，加入凉水泡软的吉利丁片，开始隔水化开，然后放冰箱冰冻成型~~ 切块，OK~

小贴士

1.吉利丁的用量非常重要，一般做果冻是用1：20的比例
2.椰浆比椰汁更浓，可用