分想家榴莲芒果西米露
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
用料
西米 | 适量 |
芒果 | 1个 |
榴莲 | 1只 |
椰浆 | 400ml |
分想家榴莲芒果西米露的做法
需要把西米用水稍微淘一下
先煮了糖水,每升300g的汤,放入了水量1/5的西米开煮,用大火煮开西米,需要经常搅拌,
然后用小火煮7分钟左右,不断搅拌,直到半透明状态,关火,盖上锅盖后焖5分钟
,接下来,用冷水冲一下焖好的透明西米
过筛网,经过糖水煮过的透明西米过筛
空锅放入400ml coconut milk和400ml的水,稍微煮开一些
微沸之后放入西米,因为西米有甜味,芒果和榴莲也很甜,所以不用再放入糖,稍微煮一下,让椰汁味道进入西米
在进行分装入器皿
放入切块的芒果
然后放入榴莲肉,这是顶级的马来西亚冷冻榴莲,解冻后剥出来的肉
把榴莲捏成了球,放入
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/kqkn2z.html