酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上
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【冰淇淋软曲奇】在夏天看到冰淇淋，仿佛有“望梅止渴”的功效，能让人瞬间将酷暑抛在脑后。这款高颜值曲奇，外表酷似马卡龙色系的冰淇淋，清新淡雅。而当它被送入口中时，你才恍然大悟，原来这是一块披着冰淇淋外衣的曲奇。但这丝毫没有影响它的口感，一口下去，酥到掉渣，和其酷似冰淇淋的外表搭配起来，实在是两全其美。
用料
| 糖粉 | 55g |
| 蛋清 | 20g |
| 无盐黄油 | 75g |
| 低筋面粉 | 170g |
| 食用色素 | 黄色、蓝色、红色 |
酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法
将黄油软化至膏状，加入糖粉拌匀
![酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第2张]( "酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第2张")
分多次加入蛋清拌匀，继续加入低筋面粉拌匀
![酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第3张]( "酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第3张")
分成三份，依次加入色素拌匀
![酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第4张]( "酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第4张")
依次交错平铺在碗中，用冰淇淋勺子挖出半圆
![酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第5张]( "酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第5张")
烤箱预热上火140℃，下火170℃，烘烤30分钟左右即可
![酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第6张]( "酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法图解 做法步骤 第6张")
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