【杨枝甘露】当芒果遇上椰

好几个礼拜前做了珍珠芋圆就一直放在冰箱里。是时候该消耗了！但是我不知怎的脑洞大开做了一个杨枝甘露配芋圆，口感相当不错。吃完晚饭连喊饱的都挪不动的朋友，让我呈上杨枝甘露的时候，她居然乖乖的吃完了，并给我打了五颗星！再次的，我的材料又随意又简单，非常快的就可以做好。在这么个村里，不求精致，能买到这些材料已经是我最大的幸运了。

用料  

【杨枝甘露】当芒果遇上椰的做法  

1. 水煮沸以后倒入芋圆，搅散，防止粘连。煮三五分钟应该就可以，表面变得有一点透明状。放入凉水中，备用。

2. 搅碎机里放半罐椰浆，大概是200ml。20g牛奶，两勺炼乳。

3. 把芒果罐头内的水倒出，取芒果肉。 取3/4的果肉放入搅碎机。留1/4的果肉等会放入杯子里。如果买的不是罐头是新鲜芒果的话就切丁同样也放3/4留1/4

4. 打碎成液以后，杯子底装入刚刚的芋圆，倒入芒果椰子汁，再放入几颗芒果果肉，最后再在顶部放上一撮红柚，完成。

小贴士

此处买的芒果罐头是因为罐头里面的芒果纤维少，软，甜。新鲜的芒果可能过硬过酸还有很多须。
椰浆打开的时候顶部可能有一层凝结，搅散了就行。
红柚的加入可以提升清甜的口感解腻。