奶白酒
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这个是在云南的甜白酒基础上做的,甜白酒其实全国很多地方都有,只是叫法不同,醪糟、酒酿…不过味道却大体没差,吃法上则根据当地的饮食习惯、特色食材等有所不同。
云南有不少好喝的牛奶品牌,来思尔、雪兰,以及我从小喝的乍甸牛奶等,可能这道奶白酒也是在这个基础上做出来的吧。
用料
甜白酒(醪糟) | 2-3勺 |
纯牛奶 | 200克 |
枸杞 | 可无 |
奶白酒的做法
舀2-3勺甜白酒(醪糟)到碗里,喜欢酒味和甜味浓些,就多放点
加纯牛奶进去(醪糟本身有甜味了,我就不额外放糖了)
我会加颗冰球进去,冰冰的口感很好,冷天喝热的也不错
牛奶我试了几种,还是觉得这种味道本身就比较醇厚的水牛奶更适合,不然加了甜白酒和冰会稀释一部分,普通牛奶就会显得寡淡了
小贴士
这个水牛奶我店里有卖,是我喝过的比较喜欢的,你想换成别的牛奶或是燕麦奶也都可以
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