小吊梨汤(山楂版)
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去年北京出差,在一家叫“老北京小吊梨汤”的店吃饭,点了这道甜品,当时惊为天人,从未吃过如此好吃的甜汤,几个同事火速消灭并点了第二份。
用料
梨 | 1个 |
银耳 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
山楂 | 适量 |
小吊梨汤(山楂版)的做法
1.梨切成小块(只要梨肉不要核)
2.银耳撕碎、泡水冲洗、捞出
3.山楂一小把清水冲洗
4.加适量清水和冰糖上高压锅炖40分钟
如果使用煮锅/炖锅:大火烧开转小火,小火慢炖一小时
ps:那家店是炖好了只给喝汤,我这个连汤带食材一起吃掉,想只喝梨汤的自行过滤。
ps:梨汤里面的山楂是尝出来的,我看很多食谱用的话梅,但我相信自己的味蕾
小贴士
没啥难度,食材洗干净放入高压锅,然后开锅炖,有手就行。
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