蜜薯冰糖银耳羹（2人份）

夏日甜品，冰镇蜜薯银耳羹，蜜薯和银耳搭配也很美味🍺+🍺=🍻

用料  

蜜薯冰糖银耳羹（2人份）的做法  

1. 准备食材，食材如上（蜜薯和枸杞依据个人喜好添加）

2. 银耳半朵（3碗粥），加水泡发2个小时。泡发前后对比图如上所示。

3. 泡发后，把蒂去掉。

4. 银耳切碎，越碎越容易出胶。

5. 电饭煲中加三碗水，把银耳，莲子（无需浸泡），百合（浸泡20分钟）倒入锅中。
   水开后，煮20分钟，关火闷15分钟（我觉得闷一会在煮，容易出胶）。然后再继续煮20分钟。

6. 把蜜薯，红枣，冰糖倒入锅中，继续煮20分钟。

7. 关火闷一会就可以出锅啦。
   
   个人认为，用燃气比用电饭锅费时短，出胶快。

小贴士

银耳的选择很重要。丑耳出胶多。