冰糖雪耳羹(2人份)
来源：菜肴屋 阅读：3.4W 次
用料
| 野生小雪耳 | 4-5朵 |
| 莲子 | 16颗 |
| 百合 | 10克 |
| 红枣 | 3-4颗 |
| 枸杞、冰糖 | 适量 |
冰糖雪耳羹(2人份)的做法
雪耳放冰箱冷水泡发5小时，泡发好切碎备用。
![冰糖雪耳羹(2人份)的做法步骤图 第2张]( "冰糖雪耳羹(2人份)的做法步骤图 第2张")
莲子去芯，清洗干净莲子百合，浸泡3-5分钟。（莲子泡久炖不糯）
![冰糖雪耳羹(2人份)的做法步骤图 第3张]( "冰糖雪耳羹(2人份)的做法步骤图 第3张")
把雪耳+莲子+百合一起冷水下锅，大火煮开后小火煮30分钟，关火焖20分钟后，再加入红枣（去核）+枸杞+冰糖，大火煮开转小火煮10-15分钟。
注：若要在雪耳羹里加红枣、枸杞或其它含糖食物，要即将出锅前20分钟以内加入（过早加入不利于出胶。）
热门内容
大家都在看
最近更新