酸酸甜甜的猕猴桃果酱

上周买了箱徐香猕猴桃，刚开始有点硬，放了几天。结果昨天一看全部软了，一下子吃不完。索性给孩子都做了果酱吧，搭配面包，健康又营养，一举两得。

用料  

酸酸甜甜的猕猴桃果酱的做法  

1. 拿出猕猴桃

2. 徒手剥皮，因为我的猕猴桃里面的心变黄了，非常甜，所以不用去心。

3. 放到干净的炒锅里，用木铲将猕猴桃捣碎，因为全熟了非常容易碎。然后放一些冰糖，搅拌几下

4. 随着所有的猕猴桃被压碎，果肉里的汁水全部都散发出来。汤汁滚开以后，将大火调至文火慢慢煮，刚开始止水很多，煮大概半个小时差不多，会粘稠起来。期间要注意多搅拌，不要糊锅。表面会有浮沫，撇去。

5. 放凉

6. 放凉

7. 煮至粘稠后，放凉，装罐，放冰箱。酸酸甜甜的猕猴桃果酱就做好了，搭配吐司，味道超赞。因为放了冰糖，放个十天半个月完全没问题。