「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋

抹茶的微苦，碰撞豆奶的香甜，就是这款口感超顺滑抹茶豆乳冰淇淋！

无需冰淇淋机，新手也能快速掌握，你会吃到最纯正的抹茶口味冰淇淋~

抹茶控们快点学起来吧！

用料  

「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋的做法  

1. 准备食材

2. 准备工具

3. 蛋黄加糖，高速打发至膨胀发白状态即可，放一旁备用

4. 取奶锅，豆奶加30g淡奶油，中低火加热至有热气冒出(锅边缘有小气泡)

5. 接着将加热后的奶油倒入蛋黄酱中，分次加入，边加边打发

6. 接着将混合物倒入锅中，小火加热，放入温度计，边加热边用蛋抽搅拌，注意温度不能超过80度。

7. 做好的蛋黄酱是不会粘锅的，放一旁冷却备用

8. 150g淡奶油打至6分发（老酸奶状态，提起有小尖角）

9. 然后和冷却好的蛋黄奶酱混合，再过筛加入抹茶粉搅拌均匀

10. 最后装入罐子，冷冻5-6小时。

11. 冻好后再洒些许抹茶粉装饰，好吃又好看！