晶莹剔透马蹄糕

想起了广式早午茶经常出现的马蹄糕，突然有满足一下味蕾的愿望。就定了马蹄粉和黄冰糖，到货后发现马蹄不是上市的季节。还好在一个市场发现了，买来赶快做。这是我第一次尝试，成功

用料  

晶莹剔透马蹄糕的做法  

1. 这三种用料聚齐，加上清水

2. 马蹄去皮切丁

3. 马蹄粉加300克清水搅拌，我并没有过筛，还是很细腻的

4. 黄冰糖加350克清水加热化开

5. 一定要小火，小火
   加几勺马蹄粉糊快速搅拌，同样步骤再做一遍

6. 将所有粉糊和糖水搅拌在一起

7. 加入切好的马蹄粒，搅拌均匀放到平底盘中

8. 开水后蒸20分钟，取出晾凉

9. 脱模切块

10. 我是在冰箱里放一夜后切成相对小一点的块，热锅放一点点油，小火煎至上色，味道好极了

小贴士

做法非常简单，没有什么特别注意的