橙香苹果蛋糕甜甜圈🍩Oil-free Mini Cake Donuts
来源:菜肴屋 阅读:6.63K 次
口感稍微有些custardy,湿润松软的小“甜甜圈”。绝对跟油炸甜甜圈不是一种东西,但也是非常好吃的一款小甜品。制作全程不超过三十分钟,作为早餐也很适合。能做11个小甜甜圈,最好即做即吃。量不大,吃着也没负担,两个人一顿就解决了😂
用料
鸡蛋 | 2个 |
苹果泥 | 1/2 cup |
肉桂粉 | 1 tbsp |
糖 | 15-20g |
盐 | 1/2 tsp |
橙子皮 | 用刀削下2-3片切碎 |
泡打粉 | 1/2 tsp |
燕麦粉 | 25g |
大豆粉 | 25g |
选用 | |
南瓜香料 | 1/2 tbsp |
多香果粉 | 1/4 tsp |
香茅粉 | 1/4 tsp |
香草精 | 1滴 |
杏仁香精 | 1滴 |
柠檬油 | 1滴 |
装饰 | |
椰子油 | 1 tbsp |
坚果酱 | 1 tbsp |
苹果泥 | 1 tbsp |
盐 | 1/4 tsp |
肉桂粉 | 1/2 tsp |
红茶粉 | |
石榴粉 | |
芝麻粉 |
橙香苹果蛋糕甜甜圈🍩Oil-free Mini Cake Donuts的做法
所有材料混合均匀。375F烤15-17分钟即可。
面糊倒入模具时注意不要超过高度的2/3,防止涨得太高。模具如果抹油会更容易脱模,但表面会上色不均(上图左)。没抹油的表面更光滑(上图右),需要充分冷却后再脱模。
混合椰子油、坚果酱、苹果泥、肉桂粉、盐,把甜甜圈一面沾满,再撒上/裹上芝麻粉或石榴粉或红茶粉。石榴粉像苹果的味道一样酸酸甜甜的,能平衡浓郁的坚果酱。
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