珍珠奶茶-一点点找鲜奶系列之红茶拿铁

肺炎疫情非常时期，来杯奶茶放松一下心情。

用料  

珍珠奶茶-一点点找鲜奶系列之红茶拿铁的做法  

1. 水1和红糖1混合在一起，融化后煮开。

2. 木薯淀粉60g放入碗内。

3. 煮开的红糖水倒入木薯粉，迅速搅拌。

4. 待温度稍凉之后捏成光滑的面团。

5. 搓成小丸子，盘子内放入一些木薯粉1-2g防止粘连。

6. 水3煮开，放入搓好的珍珠，煮至浮起（咬开无白芯）。

7. 捞出煮好的珍珠，加入红糖2，搅拌好待用。

8. 茶叶放入无纺布袋，与水2一起煮开，煮开之后转小火煮5分钟，离火闷五分钟。之后取出茶包丢弃，茶汤备用。

9. 准备两个杯子，分别盛入珍珠，各倒入一半的牛奶。

10. 从高处冲入茶汤，珍珠奶茶（一点点的找鲜奶系列之红茶拿铁）完成。喜欢吃甜的再加点糖进去。