现泡奶茶

在一次茶会上喝到了几款调饮茶，最喜欢红茶奶茶。正山小种的烟味和牛奶搭起来有点冲，还是祁门红茶更柔和。

用料  

现泡奶茶的做法  

1. 准备好原料和茶具。祁门红茶是碎茶，会用到滤网。

2. 温杯后，第一泡洗茶水倒掉，第二三泡时间比平时久一点，我大概分别是20秒和30秒。

3. 公杯里有两三泡茶汤时就可以准备做奶茶了。茶和奶的比例是2:1。照片里这些茶和一半的牛奶调了2杯奶茶。

4. 按比例调好一杯奶茶，可以少加一点糖。随泡随喝。

小贴士

1、奶茶味道的关键在于：茶要浓，奶要好。一定要用全脂牛奶，不然就不香了。
2、泡茶的水用农夫山泉烧开就可以。
3、滤网要选棉质的，金属滤网含铬，影响茶汤口感。
4、及时清洗茶具，万一有茶渍不好洗掉，用盐加一丁点水搓一搓，去渍效果好。