家庭烘焙咖啡豆

热爱咖啡☕️ 想体验咖啡豆的各种过程

用料  

家庭烘焙咖啡豆的做法  

1. 称量咖啡豆250g，差不多一周多饮用量。

2. 颜控上线，挑出长得不太好看的豆子。

3. 为了比较好控制锅的温度，我使用电陶炉作为加热源。1700w（中大火）加热锅体，撒些水滴没有直接蒸发，而且跑向四周，锅体大概190摄氏度，擦干锅体可以倒入咖啡豆。调整至900w

4. 开始疯狂的炒豆子，尽量让豆子受热均匀

5. 因为我前期温度后来改为600w炒了15分钟左右，后调整只900w，直至30分钟开始有爆裂的声音，35分钟结束。

6. 将咖啡豆从锅里倒入大漏网里，在水槽里晃动，让银皮洒落，基本没再有银皮掉落后，用吹风机（冷风）对着咖啡豆吹，使咖啡豆降温。注意⚠️一定要先把水槽里的银皮用水冲走后，再吹豆子，省的水槽里的银皮四飞，这样残余的银皮也可以趁此从漏网里漏干净。

7. 左2为买的咖啡豆 右2为这次炒的 颜色还是淡了一些 闻起来比较清香 买的有焦酸的味道 下次我再实验看看

8. 待咖啡豆冷却后装罐子里 12小时（为了让二氧化碳释放）之后就可以磨豆饮用了，一次烤200g左右，这样就能喝新鲜（一周内都是新鲜的豆子）的豆子了