【蒸！布丁！】鲜煮咖啡x黑巧克力x蒸奶

菜谱依然如此直白！
不需要烤箱！
仅蒸！
这次用最原始的凝固剂～鸡蛋啦！

用料  

【蒸！布丁！】鲜煮咖啡x黑巧克力x蒸奶的做法  

1. 打蛋液。蛋清蛋黄一起。

2. 煮咖啡。
   我用的深度烘培的阿拉比卡咖啡豆，适合配蒸奶～
   没有的用速溶也成！
   

3. 蒸奶，适量奶入咖啡，加入黑巧克力融化，加入适量糖，调整布丁甜度。液体放凉待用。

4. 打好的蛋液加入咖啡牛奶混合。搅拌均匀。

5. 将液体加入容器，蒸锅内水浴加热直至液体凝固。怕没熟透可以多蒸一会，但至少10分钟。
   
   然后就出锅啦！