细雨绵绵,来杯青梅酒呗
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对于甜的酒可能是有种独爱
用料
青梅 | 若干 |
冰糖 | 800克 |
白朗姆酒 | 1.5瓶 |
2200ml密封罐 | 1个 |
细雨绵绵,来杯青梅酒呗的做法
把青梅洗干净,把头部的丁丁挑出来,检查一下有没有烂了的,或者有小伤口的,有的话要挑出来,顺便完成了第一次筛选,浸泡2小时去去涩味后捞出。
把擦干的青梅平铺在纸上晾干,大概一晚上就差不多了。
放进密封罐之前,用牙签扎几个小孔,并且进行二次筛选,青梅有很多暗伤,一定要检查清楚哦~
然后一层青梅一层冰糖的放进去。白朗姆酒还是ta~
放置好后,可以导入朗姆酒,图中看到的青梅小孔就是用牙签扎的~
算算日子,三个月后开封就可以啦~
小贴士
1.受伤,或者有小伤口的青梅记得挑出来哦~
2.新入的密封罐记得装水测试一下密封性~
3.用牙签扎青梅适量的孔就好,不用太多~
4.放青梅和冰糖的时候,也可以先放全部青梅再放全部白糖,但是要在开始的一个月中不定时搅拌,一个月后就不要动了~
5.不要怕糖放多了,到时候可以用水稀释喝
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