海绵杯子
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一直用的方子,今天时间有点长了,中层20分钟颜色都上深了,下次放下层试试
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖100 | 克 |
牛奶(水) | 50克 |
玉米油(黄油) | 30克 |
蜂蜜 | 10克 |
海绵杯子的做法
准备四个鸡蛋,油和牛奶
面粉过筛,奶和油乳化备用
放了17个纸杯
所有材料放入厨师机
先低速搅拌
高速搅拌
全蛋打发至画八字不容易消失
中层190度预热,转175度20分
烘烤12分钟的样子
定了25分,20分上色就有点重了,关火
上色有点重
倒放,凉凉
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