野柿子泡酒
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
2020/10/26
今天去爬山,发现山上的野柿子像一个个小红灯笼一样挂在树上,可可爱爱的。但树上已经留得不多,不是被鸟吃了就是黑了掉地上了,所以我们摘了很少。
中医认为,野柿子甘涩,寒,入心、肺、大肠经。野柿子具有清热,润肺,止渴的功效,能治热渴,咳嗽,吐血,口疮。但是不宜多吃,会影响身体对铁质的吸收。
我记得小学三年级那会,有天早上起床头痛喉咙痛,感觉要生病了,我妈用调羹给我喝了半调羹柿子酒,甜甜的有点辣,喝了之后身体很快就发热出汗,等到中午放学回去吃午饭就已经好的差不多了,感觉还是很有效果的。
用料
柿子 | 适量 |
老冰糖 | 适量 |
牛栏山白酒清香型 | 适量 |
玻璃罐子 | 1只 |
野柿子泡酒的做法
准备材料:野柿子,老冰糖,白酒,玻璃罐
清洗柿子并沥干:柿子用凉白开或者纯净水洗净,蒂如果比较干净可以不去,我这是山上自己摘的,蒂周围有点黑有点枯,我就摘了蒂的四周。洗净后沥干水分。
准备铺罐子:拿出之前准备的材料。
一层柿子一层老冰糖。
我这里野柿子实在太少了,我就底下铺了一层老冰糖,中间铺了野柿子,顶上再放了几颗老冰糖。😂倒酒:酒我用的牛栏山45度的清香型白酒,酒没过柿子就可以啦。
之前听人家泡杨梅酒,说用清香型的白酒能更多的保留果香,浓香型酒味太重了。放置1个月就可以喝啦。
野柿子酒泡的越久功效越好,但是越久酒也越凶哦。
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