拯救灵魂的热红酒 Mulled Wine

Mulled Wine是寒冷圣诞节温馨气氛不可或缺的助燃剂～

用料  

拯救灵魂的热红酒 Mulled Wine的做法  

1. 取汤锅一只。橙子切两半备用，锅中建议先挤捏出少许橙汁方便更好入味；

2. 柠檬同样挤捏出少许柠檬汁入锅，果肉切片入锅；

3. 苹果削皮切成小块，放入锅内；

4. 步骤1 中切半的橙子表面均匀插上丁香，放入锅中；

5. 八角两粒，冰糖或蜂蜜适量（视个人情况定，喜甜可多放）和一瓶红酒（约750ml）加入锅中；

6. 浸泡半小时到一小时，让食材味道慢慢融合，不着急的话可以再多泡一泡；

7. 加入薄荷叶（个人喜好，不喜欢薄荷的可以不加），开中火煮至九分开，调小火炖五分钟左右即可。

8. 大功告成，最后舀出至杯中，可连带几个苹果块、柠檬片，会更好看一些。取一支肉桂棒斜插在杯中，就可以享用了！

小贴士

1.橙子、柠檬建议先挤出点儿汁，会更入味；
2.苹果块也可用梨块代替；
3.红酒不要烧的太开，否则口感会发酸。