抹茶豆乳布丁（喝不完的豆浆做甜品）

豆浆保质期很短，如果当天喝不完，拿来二次加工不浪费。今天介绍一道只需5分钟的简单甜品：豆乳布丁。

用料  

抹茶豆乳布丁（喝不完的豆浆做甜品）的做法  

1. 食材如图。建议用盒装牛奶，用完的牛奶盒直接当模具。抹茶粉我用的是可冲泡的抹茶牛乳粉。吉利丁一片刚好10g。

2. 吉利丁用清水泡软。

3. 锅中倒入300ml豆浆，200ml牛奶，3勺糖，2勺淀粉，小火加热至糖完全融化，不要煮到沸腾。

4. 泡软的吉利丁片加入热豆乳中，搅拌至完全融化。

5. 倒入空牛奶盒/模具。室温晾凉，再放入冰箱冷藏到凝固（至少3小时）。

6. 吃的时候撒上抹茶粉。

7. 入口即化，甜度适中。

小贴士

-吉利丁一定要用凉水泡软，再放入热溶液中。

-急着吃可以放入冰箱冷冻，但要及时拿出。