健康早餐：溏心水煮蛋&烤芦笋

Poached egg and baked asparagus with Greek yogurt parfait - heathy day start from a delicious but low fat breakfast :)

用料  

健康早餐：溏心水煮蛋&烤芦笋的做法  

1. 芦笋外刷一层 extra virgin olive oil 平底锅煎2分钟撒上parsley（干的新鲜的均可)
   后放入烤箱 烤5-8分钟 (180-200C)
   

2. 保鲜膜内刷上少许橄榄油 打入鸡蛋 包紧保鲜膜 放入沸水中煮熟 （5-8mins）

3. 把烤好的芦笋和鸡蛋放入盘子中 撒上剩余的parsley 和芝士粉 即可

4. greek yogurt parfait 很简单：买0%fat的greek yogurt 置于被子底部，在铺上一层自己喜爱的水果；就这样一层酸奶一层水果就好。喜欢麦片的也可加入燕麦等=超级有饱腹感

小贴士

最佳芦笋做法是沸水中加入一滴橄榄油，煮2分钟后拿入平底锅中煎熟. 但我为了少刷一个锅就烤起来更方便啦！